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正东红酒品鉴会

 ——精致的人生才完美

文字:谭文婧

 

如果说酿酒是门技术,那品酒即是门艺术。

每一瓶葡萄酒都有独属于自己的个性、生命力和充沛的情感,正如我们一样。

8月末的一个下午,玻璃披着懒懒的阳光,温度湿度就是那么地适宜。董事长吕总手执牛耳,成就了我们正东的红酒品鉴系列会——赴一场味蕾和文化的盛宴!

 

头盘

周吉哲同学首先上了第一道菜——“头盘”,介绍了关于葡萄产区的分布、种类、年份及储存条件等。头盘又称为开胃菜,因此这道是数量少且质量高的。

 

汤是西餐中的第二道菜,在头盘的抛砖引玉后,游历欧美多年的吕总娓娓道出了对红酒的见解。红酒,在西方称为“装在瓶子里的阳光。”事实上,从《圣经》开始,红酒就逐渐称为了西方文化的一个缩影。

吕总从倒酒方式讲起。姿势优雅不摇不晃,在酒瓶口抬起时,要旋转一个角度,让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。

持杯姿势,这看似简单的举动,却暗藏着对红酒文化的理解。

吕总接着介绍了著名酒庄的分布及出品,品牌及价位等信息,作为麻瓜的我可谓受益匪浅。

 

正餐

本次品鉴会还特约了专业的品酒师坐镇。从观色说起,在四杯不同的红酒在白底的映衬下观察出深浅的色泽、透明和浑浊。

闻香,摇杯能促使葡萄酒香气的释放,嗅觉能体会到浑厚的果香,仿佛置身果林一般。还不乏有薄荷、香草、咖啡、青草等味道,这应该就是知味而饮吧。

品味,乃是深切地品味红酒的风味、结构和酒体。红酒入口的瞬间,感受味蕾在口中的翻滚,顺着舌头的味觉分布用心感受。酸度、甜度、果香、丹宁和酒体……

归纳即是仁者见仁智者见智的时刻,刚劲浑厚、浪漫诗意、优雅醇厚、丝滑细腻、高贵格局等等。这些带有感情色彩的词语,似乎怎么用都不过分。

 

餐后甜点

葡萄酒惊艳动人的色泽,优雅醇厚的果香以及对于艺术的完美诠释,让在场的各位深深感受到了从土壤到舌尖的蜕变。传递好酒的美妙,让大家能更愉悦的享受美酒和生活。

历时约两小时的红酒品鉴会至此结束。听说还有五场鉴赏进阶会有待大家去学习体会。

用心聆听,致力成为一枚有品位有格调,精致的麻瓜!

 

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